Receptek, ötletek, tanácsok kezdö és tapasztalt konyhatündéreknek.
Nincsen e blogban egyetlen étel sem,melyet magam-legalább párszor-el ne készítettem volna.

A legtöbb receptet anyukámtól tanultam. Remélem,hogy sok örömöd telik majd az étkek elkészítésében,és a siker sem marad el.


Gesztenyés kocka

Print Friendly and PDF



Hozzávalók:

Piskótához:
18ek liszt
13ek cukor
4db tojás
10dkg ráma kocka
1cs sütőpor
2dl tej
1cs vaníliás cukor
citromhéj

Krém:

2cs. gesztenye massza
5dl tejszín
3ek cukor
2cs. habfixáló
1kk. rumaroma
keserű kakaópor

A piskótához a vajat a cukorral,vaníliás cukorral kikeverjük,majd egyenként hozzáadjuk a tojások sárgáját és a citromhéjat. A lisztet összekeverjük a sütőporral. A tojásfehérjét pici sóval habbá verjük.
A vajas krémhez hozzáöntjük a lisztet,a teje és összekeverjük. Végül kanalazva hozzáadjuk a habot.
Tepsit kivajazunk alul és beleöntjük a tésztát. Előmelegített sütőben 3.fokozaton 30-35perc alatt készre sütjük. Ha kész kihűtjük és félbe vágjuk. A krémhez a gesztenyét villával összetörjük,beleöntjük a tejszínt és lassan összekeverjük,majd robotgéppel elkezdjük keverni és közben beletesszük a cukrot,a rumot és a habfixálót,majd kemény habbá keverjük. A piskótára rákenjük a krémet és rátesszük a tetejét,majd megszórjuk keserű kakaóval. Tálalásig hűtőbe tesszük.




Print Friendly and PDF

Pikáns tárkonyos csirkemell tésztával

Print Friendly and PDF

Végtelenül egyszerü és gyorsan elkészíthető,ez a nagyon ízletes étel. Érdemes kipróbálni :)

Hozzávalók:

50dkg csirkemell vagy pulykamell
50dkg gomba
8-10db csemege uborka
3dl főzőtejszín
2dl tejfől
1ek liszt
só,bors,tárkony
olaj
1csomag Farfalle tészta

Kevés forró olajon fehéredésig pirítjuk a húst,majd sózzuk borsozzuk és rátesszük az apróra vágott gombát. Óvatosan átforgatjuk,és mikor a gomba összeesett ráöntjük a tejszínt,majd beletesszük a vékony csíkokra vágott uborkát és fűszerezzük tárkonnyal,és készre főzzük. Míg készül a hús addig kifőzzük a tésztát. A legvégén a tejfölt kikeverjük a liszttel és a húshoz adjuk,forralunk rajta egyet. Ha nagyon sűrű lenne hígíthatjuk kevés vízzel. Tésztával tálaljuk.




Print Friendly and PDF

Lecsó

Print Friendly and PDF

A lecsó nálunk szaftos és mindenki tunkolva szereti :)

Hozzávalók:
1kg paprika
0,5kg paradicsom
2 fej vöröshagyma
só,pirospaprika
2ek sűrített paradicsom
10dkg füstölt szalonna
1 nagy csomag Füstli virsli

A lecsóhoz a paprikát és a hagymát apróra felvágjuk. A paradicsomot leforrázzuk , lehúzzuk a héját és daraboljuk. A szalonnát megpirítjuk,a hagymát megfonnyasztjuk majd megszórjuk pirospaprikával,elkeverjük,felöntjük egy pici vízzel és zsírjára pirítjuk,majd megint öntünk rá egy kis vizet és pirítjuk. Aki türelmes az még párszor megcsinálhatja,ettől lesz szaftos a lecsó és nem vizes,amit én nem nagyon szeretek. Beletesszük a paprikát és öntünk rá egy kis vizet,sózzuk,és fedő alatt pároljuk. Mikor már félig megpuhult a paprika akkor rátesszük a paradicsomot és a sűrített paradicsomot. A legvégén beletesszük a félbe vágott virslit,és készre főzzük. Sok puha kenyérrel tálaljuk :D








Print Friendly and PDF

Tejfölös uborkasaláta

Print Friendly and PDF

Egyszerűen imádom..... :)

Hozzávalók:

1nagyobb kígyó uborka
1nagy doboz tejföl
kb 3ek.ecet 10%
kb 3ek.cukor
2-3 gerezd fokhagyma
só,bors
pirospaprika

Az uborkát megmossuk és meghámozom. Én nem mindig hámozom meg,a héjától függ. Uborka gyalun leszeletelem ,egy tálba teszem és besózom. Állni hagyom kb 1 órát,majd kinyomom,de a levét nem öntöm ki,hanem abban keverem el az ecete,a cukrot,a zúzott fokhagymát és a borsot. Ebbe a lébe belekeverem a tejfölt,és beleteszem az uborkát. Összekeverem és a hűtőbe teszem,állni hagyom,hogy az ízek összeérjenek. Tálalásnál megszórom pirospaprikával.



Print Friendly and PDF

Pavlova torta ribizlivel

Print Friendly and PDF

Pavlova tortát már tettem fel a blogra,de ez annyira szép lett.hogy muszáj feltennem. Szülinapra készült ez a torta,és isteni fonom volt  :)  A savanykás ribizli jól ellensúlyozta a habcsók édességét.

A receptet itt olvashatod : Pavlova torta




Print Friendly and PDF

Krumplileves

Print Friendly and PDF

Egyszerű,gyorsan elkészíthető,nagyon finom leves.

Hozzávalók:
olaj
1fej vöröshagyma
60dkg krumpli
1szál kolbász
pirospaprika,só,bors
zeller zöld

csipetke
tejföl

A hagymát apróra vágjuk és kevés olajon megfonnyasztjuk. Pirospaprikát elkeverünk benne ,majd felöntjük vízzel,és beletesszük a kockára vágott krumplit,a zeller zöldjét egészben és a karikára vágott kolbászt. Sózzuk,borsozzuk,felforraljuk és készre főzzük.  Tejföllel és csipetkével tálaljuk.





Print Friendly and PDF

Spenót

Print Friendly and PDF

A lányaim és én nagyon szeretjük a spenótot tükörtojással, a párom inkább a sóskát részesíti előnyben :)

Hozzávalók:

2cs. fagyasztott spenót (paraj)
kb. 4-5dl tej
só,bors
4 gerezd fokhagyma
2ek. liszt
olaj

A fagyasztott spenótot tejben felolvasztjuk,majd sózzuk,borsozzuk. Kevés olajon világos rántást készítünk,majd belenyomjuk a fokhagymát. Kevés hideg tejjel elkeverjük és a spenóthoz öntjük. Jól kiforraljuk. Ha nagyon sűrű lenne öntünk bele még tejet.



Print Friendly and PDF

Paradicsomsaláta

Print Friendly and PDF

Gyorsan elkészíthető saláta, ami nagyon finom sült húshoz,rántott húshoz.

Hozzávalók:

1/2kg paradicsom
1db nagy fej lila hagyma vagy 4-5db újhagyma
ecet

cukor
víz
bors

Elkészítjük az ízlésünknek megfelelő salátalét. A paradicsomokat és a lila hagymát félbevágjuk és vékonyan felszeleteljük,majd a salátalébe tesszük. Óvatosan összekeverjük,és állni hagyjuk kb. 1órát.




Print Friendly and PDF