Receptek, ötletek, tanácsok kezdö és tapasztalt konyhatündéreknek.
Nincsen e blogban egyetlen étel sem,melyet magam-legalább párszor-el ne készítettem volna.

A legtöbb receptet anyukámtól tanultam. Remélem,hogy sok örömöd telik majd az étkek elkészítésében,és a siker sem marad el.


Krumplifőzelék

Print Friendly and PDF

Hozzávalók:

60dkg krumpli
1fej vöröshagyma
2-3 db babérlevél

2ek liszt
olaj
pirospaprika
kb 1dl tej
2dl tejföl

A krumplit kockákra vágjuk és annyi vízben feltesszük főni amennyi éppen ellepi,hozzá adjuk az apróra vágott hagymát,a babérlevelet és a sót. Puhára főzzük. Rántást készítünk,teszünk bele pirospaprikát és felöntjük tejjel.Beleöntjük a krumplihoz és kiforraljuk. Majd belekeverjük a tejfölt.
Print Friendly and PDF

Túrógombóc máshogyan

Print Friendly and PDF



Hozzávalók:

3,5dl búzadara
50dkg túró
0,5dl tej
só,vaníliás cukor, citromhéja
20dkg zsemlemorzsa
tejföl,porcukor

A tejben megfőzzük a búzadarát sóval, vaníliás cukorral,citromhéjjal. Langyosra hűtjük és belekeverjük a túrót. Vizes kézzel gombócokat formázunk és pirított zsemlemorzsába forgatjuk.
Tejföllel és porcukorral tálaljuk.


Print Friendly and PDF

Túrógombóc

Print Friendly and PDF




Hozzávalók:

40dkg túró
10dkg búzadara
2db tojás

1cs. vaníliáscukor
citromhéja
Zsemlemorzsa
tejfől
porcukor

A túrót összekeverjük a búzadarával,a tojással,a sóval,a vaníliás cukorral,a citromhéjjal.
1 órát hűtőben pihentetjük. Utána vizes kézzel gombócokat készítünk,és forrásban lévő vízben kb.15percig főzzük.  A zsemlemorzsát olajon megpirítjuk és beleforgatjuk a gombócokat. tejföllel és porcukorral tálaljuk.



Print Friendly and PDF

Bundás kenyér tojásfehérjével

Print Friendly and PDF




Hozzávalók:

2db tojás fehérje
1dl tej

olaj

A tojás fehérjét kikeverjük a tejjel és megsózzuk. Kevés olajban kisütjük,de tényleg kevés olajban. Ugyan olyan íze van mintha egész tojást használnánk. Ez az étel azoknak kedvező, akiknek magas,vagy vigyázniuk kell a koleszterinszintre. Így nekik sem kell lemondani erről a finom ételről.


Print Friendly and PDF

Édes bundás kenyér

Print Friendly and PDF





Nagyon finom íze van ennek az édes bundás kenyérnek. Érdemes kipróbálni.


Hozzávalók:  6 szelethez

kenyér
2db tojás
1kk porcukor
1/2kk vanília aroma
1dl tej
olajgyümölcsök és lekvár


A tojást összekeverjük a cukorral,a tejjel és a vanília aromával. Olajat melegítünk,és a kenyereket beleforgatjuk a tojásba és az olajban kisütjük. Gyümölccsel és lekvárral tálaljuk.

Print Friendly and PDF

Tojásos nokedli - tejfölös uborkasalátával

Print Friendly and PDF




Hozzávalók:

50dkg liszt
2db tojás
só,bors
víz
2-3db tojás a nokira

Saláta:

2db kígyó uborka
1nagy doboz tejföl
3-4gerezd fokhagyma
ízlés szerint ecet,cukor
só,bors                   


A lisztbe ütjük a tojásokat,sózzuk és apránként annyi vizet keverünk hozzá, hogy lágy massza legyen belőle. Nem kell nagyon kidolgozni,csak összekeverni. Forrásban lévő vízbe szaggatjuk. Csak annyi ideig forraljuk,amíg a tészta feljön a víz tetejére. Leszűrjük és lecsepegtetjük. Olajat melegítünk és ráöntjük a nokit, összeforgatjuk. A 2-3db tojást összekeverjük,sózzuk,borsozzuk,és a nokira öntjük. Addig keverjük, amíg a tojás meg nem sül.
Az uborkát meghámozzuk és legyalulom,sózom és állni hagyom. Aztán alaposan kinyomom a levét a kezemmel. A tejföl összekeverem az ecettel a cukorral,a sóval,a borssal és a fokhagymával. Majd beleteszem az uborkát és összekeverem. Állni hagyjuk

Print Friendly and PDF

Körözött

Print Friendly and PDF


Hozzávalók:

50dkg túró
2dl tejföl
1 kicsi rúd juhtúró
csipet só
köménymag, pirospaprika
újhagyma vagy lila hagyma

A túrókat összetörjük villával,belerakjuk a tejfölt a fűszereket és az apróra vágott hagymát. Jól összekeverjük. Vigyázzunk a sóval mert valamelyik juhtúró nagyon sós. Kóstolgassuk. Akkor a legfinomabb ha hagyjuk állni egy kicsit.





Print Friendly and PDF

Gyros tzatzikivel

Print Friendly and PDF



Hozzávalók:

60dkg pulyka vagy csirke mell
bolti pita
1cs. Kotányi  gyros fűszerkeverék

Tzatziki:

1 nagy doboz joghurt
1db nagyobb kígyó uborka
só,bors
3-4 gerezd
citromlé

Saláta:

1 fej saláta
paradicsom
lila hagyma
feta sajt

A húst felcsíkozzuk és befűszerezzük a Kotányi fűszerrel,öntünk rá egy kis olajt és állni hagyjuk. Majd kevés olajon megpirítjuk.
Az uborkát meghámozzuk , kis lyukú reszelőn lereszeljük és kinyomkodjuk a levét. A joghurtot elkeverjük a sóval,borssal,zúzott fokhagymával és citromlével,majd belekeverjük az uborkát. A saláta leveleket megmossuk és összetépkedjük,a paradicsomot kockákra vágjuk,a hagymát félbevágjuk és felszeleteljük,a sajtot kockázzuk.
A pitának a tetejét levágjuk és rétegezzük bele a salátát, az öntetett, a húst. A pita mellé salátát vagy sült krumplit kínálunk. Aki erősebben szereti az tehet az öntetbe egy kiskanál Erős Pistát.


Print Friendly and PDF

Gombás-tejszínes csirke

Print Friendly and PDF



Hozzávalók:

60dkg csirke mell
50dkg gomba
1 nagy doboz 10%-os főző tejszín
2dl tejföl
1 ek. liszt
fél fej fokhagyma
só,bors
1 cs. petrezselyem
2-3cs gyorsrízs

A  húst apró darabokra vágjuk,sózzuk,borsozzuk és kevés forró olajon egy kicsit megpirítjuk.Hozzáadjuk a felszeletelt gombát és pirítjuk. A fokhagymát összezúzzuk, a petrezselymet felaprítjuk és a húshoz adjuk. Párszor átkeverjük és beleöntjük a tejszínt. A tejfölbe elkeverünk 1 ek. lisztet és a húshoz öntjük. Ha nagyon sűrű lenne egy kis vizet adhatunk hozzá. A húst puhára főzzük. Elkészítjük a rizst és tálaljuk.




Print Friendly and PDF