Receptek, ötletek, tanácsok kezdö és tapasztalt konyhatündéreknek.
Nincsen e blogban egyetlen étel sem,melyet magam-legalább párszor-el ne készítettem volna.

A legtöbb receptet anyukámtól tanultam. Remélem,hogy sok örömöd telik majd az étkek elkészítésében,és a siker sem marad el.


Currys csirke

Print Friendly and PDF


Hozzávalók:

50dkg csirke vagy pulyka hús
1fej vöröshagyma
3gerezd fokhagyma
1ek curry fűszer
pici gyömbér por
4-5dl kókuszkrém Cocomas
chili por


2csomag gyors rizs
3db szegfűszeg
1csomag friss petrezselyem

Olajon a hagymát és a fokhagymát megfonnyasztjuk. Beleszórjuk a fűszereket és egy kicsit pirítjuk,majd rátesszük a csíkokra vágott húst,ezzel is pirítjuk,majd felöntjük egy pici vízzel. Puhára pároljuk,majd hozzáöntjük a kókuszkrémet, és forralunk egyet rajta.
A rizsnek a vizébe beleteszünk 3db szegfűszeget,és megfőzzük a rizst.
A tálalásnál megszórjuk friss petrezselyemmel.






Print Friendly and PDF

Rakott krumpli darálthússal

Print Friendly and PDF






Hozzávalók:

1-1,5kg krumpli
6db főtt tojás
50dkg darált hús
1 nagy doboz tejfől
1db nyers tojás
só,bors,pirospaprika
4gerezd fokhagyma
1kis fej vöröshagyma
2ek paradicsompüré
majoránna,köménymag
10-15dkg sajt

A krumplit héjában megfőzzük,majd meghámozzuk. A 6db tojást megfőzzük. A vöröshagymát apróra vágjuk és megfonnyasztjuk egy kis olajban,majd rányomjuk a fokhagymát. Elkeverünk benne egy kis pirospaprikát és rátesszük a darált húst. Fehéredésig keverjük majd sózzuk ,borsozzuk, rátesszük a fűszereket és a paradicsompürét. Egy kis ideig főzzük. A tejfölben elkeverjük a nyers tojást,sózzuk,borsozzuk. Egy nagy tepsibe a krumpli felét belekarikázzuk,sózzuk. Rákarikázunk 3db tojást és meglocsoljuk a tejföllel,majd rátesszük a darált húst. Erre jön még egy réteg tojás (3db),és tejföl,majd a többi krumpli. Sózzuk és ráöntjük a maradék tejfölt és ráreszeljük a sajtot. Előmelegített sütőben 180-190C-on 30percíg sütjük. Amíg a teteje nem lesz szép barna. Tejföllel,savanyúsággal kínáljuk.







Print Friendly and PDF

Rigó Jancsi torta

Print Friendly and PDF






Hozzávalók:    28cm-es formához

Kakaós piskóta:

4db tojás
20dkg cukor
20dkg liszt
1cs. sütőpor
4ek.víz
2ek.kakaópor

Krém:

7dl tejszín ,én ezt használtam: Hulala (behűtött)
40g kakaópor
1-2 ek. rum aroma
1ek. zselatin (Horváth Rozi)
ízlés szerint cukor,de a Hulalában van cukor
15dkg étcsoki + pici olaj

 A tojások fehérjét a cukor felével habosra keverjük. A sárgáját a cukor másik felével kikeverjük és kanalanként hozzáadjuk a vizet,mikor mát habos krémet kaptunk akkor belekeverjük a kakaót, a lisztet a sütőporral és a habot. A forma alját kivajazzuk, kilisztezzük  és beleöntjük a masszát. 180C-on kb. 30percig sütjük. Kihűtjük,majd kettévágjuk.
 A zselatint 4ek forró vízzel elkeverjük. A tejszínt felverjük,mikor már kemény akkor habverővel óvatosan belekeverjük a kakaóport,a rumaromát és a zselatint. Megtöltjük a piskótát,majd olvasztott csokoládéval leöntjük.









Print Friendly and PDF