Receptek, ötletek, tanácsok kezdö és tapasztalt konyhatündéreknek.
Nincsen e blogban egyetlen étel sem,melyet magam-legalább párszor-el ne készítettem volna.

A legtöbb receptet anyukámtól tanultam. Remélem,hogy sok örömöd telik majd az étkek elkészítésében,és a siker sem marad el.


Sajtos kréker

Print Friendly and PDF


Nagyon szeretjük, sajnos gyorsan el is fogy.

Hozzávalók:

35dkg liszt
1tk só
1/2tk bors
1tk mustár
20dkg vaj
15dkg sajt/ fele lehet füstölt sajt
1db tojás

Az egészet összekeverjük, a sajtot belereszeljük. Ujjnyi vastagra nyújtjuk,különböző kicsi formákkal kiszaggatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. 200C-on 8-10perc alatt készre sütjük.






Print Friendly and PDF

Narancslekvár

Print Friendly and PDF


Hozzávalók:  4db közepes üveghez

1,5kg hámozott narancs (kb. 3kg hámozatlan)
1db citrom leve és reszelt héja
2cs dzsemfix 3:1
45dkg cukor
2dl víz
1cs. citromsav

A narancs felének a héját lereszeljük,a másik felét megpucoljuk. A fehér rész próbáljuk leszedni. A narancsot kockázzuk,lábasba tesszük majd turmixoljuk. A többi hozzávalót elkeverjük benne és felforraljuk. Steril üvegekbe töltjük,5percre fejjel lefelé állítjuk. Ha kihűlt mehet a kostolás :)


Print Friendly and PDF

Kefíres pogácsa / Nigella féle írós pogi

Print Friendly and PDF






Író helyett kefirrel készült. Így is nagyon finom lett.

Hozzávalók: 10-12db

25dkg liszt
1/2tk szódabikarbóna
1/2tk sütőpor
1/2tk só
2tk cukor
50g margarin/vaj
1dl író/kefír

1db tojás a kenéshez

 Vaj,lekvár,tejszín

Az összes hozzávalót egy tálba öntjük és összekeverjük. Lisztezett deszkára borítjuk 2cm vékonyra kinyújtjuk és 5,5cm kiszúróval kiszaggatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, lekenjük tojással és 200C-os sütőben 12-15percig sütjük. Vajjal,lekvárral és tejszínnel tálaljuk. Mi a tejszínt most kihagytuk.



Print Friendly and PDF

Méteres lekváros piskóta

Print Friendly and PDF






Az elkészítése ugyan az mint a méteres kalácsnak,csak krém helyett lekvárt kenünk bele.


Hozzávalók:   1db formába

2db tojás
10dkg cukor
10dkg liszt
1/2cs sütőpor
2ek víz

A tojások fehérjét a cukor felével habosra keverjük. A tojások sárgáját a maradék cukorral kikeverjük,majd kanalanként hozzáadjuk a vizet és habosra keverjük. Ezután hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet és a habot. Kivajazott és lisztezett formába öntjük. Előmelegített sütőben 170C-on 20-30percig sütjük. Tűpróba!! Ezt megismételjük még egyszer,vagy ha valakinek két formája van,akkor kikeverheti egybe (duplán vesszük a fenti mennyiséget) és aztán elfelezi. Ha kihűlt a piskóta, szeletekre vágjuk és felváltva kenjük meg eper és baracklekvárral. 1/2 órát állni hagyjuk,majd szeleteljük. Porcukorral megszórjuk.











Print Friendly and PDF