Receptek, ötletek, tanácsok kezdö és tapasztalt konyhatündéreknek.
Nincsen e blogban egyetlen étel sem,melyet magam-legalább párszor-el ne készítettem volna.

A legtöbb receptet anyukámtól tanultam. Remélem,hogy sok örömöd telik majd az étkek elkészítésében,és a siker sem marad el.


Gyümölcsrizs

Print Friendly and PDF


Nagyon szeretem a gyümölcsrizst,mert könnyű elkészíteni,és egy meleg napon a hideg gyümölcsrizs isteni,és persze sokféle gyümölccsel lehet elkészíteni. Ez a verzió naranccsal,ananásszal és barackkal készült. Az ananász és a barack most konzerv volt.

Hozzávalók:

25dkg rizs
3dkg vaj
8dl. tej
cukor ízlés szerint
csipet só
reszelt citromhéj vagy egészben
pici fahéj /elhagyható
1cs. vaníliás cukor
3-4dl tejszín
gyümölcsök

A megmosott rizs annyi vízzel öntjük le,amennyi éppen ellepi. Pici sóval ízesítjük,és beledobjuk a vajat. Addig hagyjuk állni.amíg a rizsszemek magukba szívják a vizet. Beleöntjük a tejet,a reszelt citromhéjat,és a fahéjat,majd lassú tűzön jó puhára főzzük. A főzés végé felé belekeverjük a cukrot és a vaníliás cukrot. Hideg vízbe állítjuk az edényt,így hamarabb kihűl. Közben a gyümölcsöket apróra vágjuk és a tejszínhabot felverjük,majd a kihűlt rizshez adjuk. Hűtőben jól lehűtjük. Tejszínhabbal és gyümölccsel díszíthetjük.





Print Friendly and PDF

Bableves krumplis pogácsával

Print Friendly and PDF





A család nagy kedvence. Ezt a levest a párom szokta mindig elkészíteni én meg a pogácsát hozzá.
Csipetkével,lila hagymával,tejföllel a legfinomabb :)

Hozzávalók:  leves

1db csülök
1csomag bab
1/2 kg répa
2ek. liszt
pirospaprika
babérlevél
szemes bors
5 nagyobb gerezd fokhagyma

Előző este beáztatom a babot hideg  vízbe. Másnap a csülköt kuktában feltesszük főni a babérlevéllel kb egy órát. Mikor kész beleöntjük a babot a karikára vágott répát és a borsot. Egy másik edényben rántást készítünk a 2ek lisztből,majd belenyomjuk a fokhagymát és pirospaprikát. Ehhez öntünk egy kis hideg vizet és csomómentesre keverjük. Majd a levesből teszünk bele pár evőkanállal és a levesbe öntjük. Felforraljuk és készre főzzük. Ízlés szerint sózzuk a levest.






Krumplis pogácsa:  Anyukám receptje szerint készül mindig.

1kg krumpli
60-70dkg liszt
1db tojássárgája
2ek vaj
só,bors

A meghámozott krumplit megfőzzük,leszűrjük, összetörjük és hűlni hagyjuk. Mikor már langyos,kiborítjuk a lisztezett deszkára és hozzáadjuk a lisztet, a tojássárgát,a vajat, a sót  a borsot és jó alaposan összegyúrjuk. Ujjnyi vastagra nyújtjuk. A tetejét megütögetjük a nagy pogácsa szaggatóval,hogy látszódjon a nyoma és kiszaggatjuk. Zsírozott vagy vajazott tepsire tesszük és előmelegített sütőben 180C-on 1x megforgatva megsütjük. Melegen a legfinomabb!





Print Friendly and PDF