Receptek, ötletek, tanácsok kezdö és tapasztalt konyhatündéreknek.
Nincsen e blogban egyetlen étel sem,melyet magam-legalább párszor-el ne készítettem volna.

A legtöbb receptet anyukámtól tanultam. Remélem,hogy sok örömöd telik majd az étkek elkészítésében,és a siker sem marad el.


Krumplilé leves

Print Friendly and PDF
Krumplilé leves

    
Krumplilé leves


Ezt a nagyon finom és egyszerű levest akkor szoktam elkészíteni mikor krumplipürét csinálok vagy főzni kell valamihez krumplit.

Hozzávalók:

A főtt krumpli leve
pár kocka főtt krumpli
olaj
1 fej hagyma
pirospaprika
2dl paradicsomlé vagy  2ek sűrített paradicsom
petrezselyem
só,bors
cérnametélt

Az apróra vágott hagymát olajon megfuttatom, ráteszem a petrezselymet és a pirospaprikát. Felöntöm a krumplilével és öntök még hozzá egy kis vizet. beleteszem a villával összetört krumplit,sózom,borsozom,és beleöntöm a paradicsomlét. Ezt az egészet felforralom és bele főzőm a tésztát. És kész is!


Print Friendly and PDF

Kenyérlángos (langalló,pompos)

Print Friendly and PDF
Kenyérlángos

Kenyérlángos

Hozzávalók:
3db közepes méretű főtt krumpli
50dkg liszt
3dl tej
3dkg élesztő
só,cukor
kb. 2 nagy doboz tejföl
fokhagyma
bacon
sajt

Tejben az élesztőt pici cukorral felfuttatjuk,a krumplit összetörjük pépesre. A lisztbe belekeverjük a felfuttatott élesztőt,a krumplit,a sót és közepesen lágy tésztává gyúrjuk. Fél óra kelesztés után kinyújtjuk és sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk. A fokhagymát belenyomjuk a tejfölbe és a tésztára kenjük. Megszórjuk apróra vágott baconnel és reszelt sajttal. Előmelegített sütőben kb.40perc alatt megsütjük. Nagyon finom és laktató ételt kapunk.
Print Friendly and PDF

Sajtos tellér

Print Friendly and PDF
Sajtos tallér

Sajtos tallér

Már nagyon rég elterveztem,hogy csinálok sajtos tallért,de sajnos nem volt hozzá sütőm. Próbáltam gofri sütőben elkészíteni,de nagyon vastag lett...bár úgy is elfogyott:) Most végre kaptam a páromtól egy ostyasütő gépet és gyorsan ki is próbáltam. Nagyon finom lett,mire kész lettem a sütéssel már el is fogyott a fele. Íme a recept.

Hozzávalók: 
13dkg trapista sajt vagy füstölt sajt
13dkg vaj
35dkg liszt vagy Graham liszt
fél csomag sütőpor
1kk só,köménymag
1db tojás
1dl tejföl

A lisztbe elkeverem a sütőport,a sót,a köménymagot és a sajtot. Beleteszem a vajat és elmorzsolom,végül a tojást és a tejfölt keverem bele. Dió nagyságú golyókat formázunk belőle és kisütjük.




Print Friendly and PDF

Karfiolleves

Print Friendly and PDF
Karfiolleves

Karfiolleves

Hozzávalók:

1fej karfiol
5-6db répa
1dl tej
só,vega-mix
bors
olaj
1ek. liszt
pirospaprika
1csokor petrezselyem

Galuska:
1tojás
liszt
víz

A karfiolt rózsáira szedjük,a répát megpucoljuk és felkarikázzuk. Fazékba vizet engedünk és beletesszük a karfiolt,a répát,a tejet,a sót,a borsot és a vega-mixet. Ezt lassan főzzük ,míg a a zöldségek félig megpuhulnak. Rántást készítünk amibe pirospaprikát és petrezselymet teszünk és beleöntjük a levesbe,kiforraljuk. A galuskához a tojást összekeverjük a liszttel és egy kicsi vízzel,és vágódeszkára egy kicsit kiöntve a kés élével beleszaggatjuk a tésztát a levesbe. Ha feljött a tészta a leves tetejére akkor készen is van. Tejföllel tálaljuk.



Print Friendly and PDF

Rakott kelkáposzta

Print Friendly and PDF
Rakott kelkáposzta

Rakott kelkáposzta

Hozzávalók:

1db közepes kelkáposzta
vaga-mix

majoranna

60dkg darált hús
olaj
1fej vöröshagyma
pirospaprika,só,bors
majoránna
köménymag
2cs. gyors rizs
tejföl

A káposztát vékony csíkokra vágjuk,vizet forralunk amibe sót,vegetát és majoránnát teszünk. A káposztát félig megfőzzük a vízben. Megfőzzük a rizst. Olajon az apróra vágott hagymát megfonnyasztjuk és rátesszük a húst,a pirospaprikát,sót,majoránnát,köménymagot és egy kis vizet,ezt főzzük,majd összekeverjük a rizzsel. Közepes tepsibe belerakjuk a káposzta felét,erre jön a rizses darált hús és a káposzta másik fele. Ezt vékonyan megkenjük a tejföllel és  meleg sütőben fél óra alatt megsütjük.







Print Friendly and PDF

Zöldborsófőzelék

Print Friendly and PDF
Zöldborsófőzelék


Hozzávalók:

0,5kg mirelit zöldborsó
olaj
2ek.liszt
pirospaprika
1csokor petrezselyem
3gerezd fokhagyma
2dl tejföl
só vagy vega-mix

Rántást készítünk,majd beletesszük a fokhagymát és a petrezselymet. Lehúzzuk a tűzről és rátesszük a pirospaprikát,elkeverjük majd felötjük egy kis vízzel és beletesszük a borsót,sózzuk és puhára főzzük. A legvégén belekeverjük a tejfölt és felforraljuk. Ízlésünk szerint csinálhatunk mellé fasírtot,tükörtojást,sült húst.....stb.




Print Friendly and PDF

Puncsos szelet - Tojás és tej nélküli piskóta

Print Friendly and PDF
Puncsos szelet

Puncsos szelet

Hozzávalók: 


piskótához: 

30dkg liszt
3dl víz
15dkg Xilit vagy gyümölcscukor
5ek. keserű kakaó
1cs vaníliás cukor
7ek étolaj
3ek almaecet 5%
1cs sütőpor
1kk szódabikarbóna
citromhéj

Krém:
2csom puncspuding (főzős)
1 l tej
6ek. Xilit vagy gyümölcscukor
rum aroma

Máz:
10dkg margarin
1 tábla étcsoki
2ek kakaópor
5ek. tej
ízlés szerint cukor

A cukrot összekeverem a kakaóval, a vaníliás cukorral és a citromhéjjal. Ezután hozzáöntöm az olajat, az ecetet, a vizet és jól elkeverem. A lisztet összekeverem a sütőporral és a szódabikarbónával. Utána beleöntöm a lisztbe a folyékony keveréket és összekeverem. A tortaforma alját kivajazzuk és beleöntjük a tésztát. Közép meleg sütőben készre sütjük. 180C-on kb. 30percig sütjük. A pudingot a tejjel és a cukorral felfőzzük, beletesszük a rumaromát és kihűtjük. A tésztát kettévágjuk, a pudingot rákenjük és rátesszük a másik lapot. A mázhoz a hozzávalókat vízgőz felett megolvasztjuk ,langyosra hűtjük és a piskóta tetejére öntjük. Hűtőbe tesszük dermedni,majd felvágjuk.

Print Friendly and PDF

Halpástétom

Print Friendly and PDF


Hozzávalók:

2dob. olajos tonhal
1dob. olajos sprotni
citromlé
1fej vöröshagyma vagy lilahagyma
só,bors
majonéz,mustár
1-2ek. margarin

A halakat villával összetöröm,a hagymát apróra összevágom vagy robotgéppel össze aprítom. Hozzáadom a többi alapanyagot és habosra kikeverem. Pirítósra rákenve fogyasztjuk.






Print Friendly and PDF

Sajtos virsli zöldséges rizzsel

Print Friendly and PDF


Ezt az finom ételt akkor készítettem,mikor nem volt ötletem,hogy mit főzzek. Gyorsan elkészíthető és nagyon finom.

Hozzávalók:

Virsli
Sajt
1cs. zacskós rizs
Mélyhűtött vegyes zöldség + só
1csokor petrezselyem

A rizst megfőzzük, a zöldségeket kevés olajon megpároljuk, a felaprított petrezselymet hozzáadjuk. A rizst és a petrezselymes zöldséget óvatosan összekeverjük. A virslit hosszában bevágjuk, a sajtból vékony csíkokat vágunk és beletesszük a virsli lévő bevágásba. Sütőbe tesszük és meg grillezzük. Vagy ha  a mikróban van grill,akkor ott is lehet készíteni.





Print Friendly and PDF

Paradicsomleves

Print Friendly and PDF


Hozzávalók:

2nagy üveg sűrített paradicsom
olaj
1ek. liszt
só,bors,cukor
zeller levél
betűtészta
sajt

Kevés olajon rántást készítünk,majd ráöntjük a paradicsompürét,pár másodpercig kevergetjük.
Felöntjük vízzel,sózzuk,borsozzuk, ízlés szerint teszünk bele cukrot,és a zeller zöldet egészben szárastul (ezt majd a végén kivesszük). Mikor felforrt beletesszük a tésztát és készre főzzük.
Tálalásnál tehetünk bele reszelt sajtot. Tészta helyett tehetünk bele krutont is.


Print Friendly and PDF