Csokis ropogós

A gyerekek nagy kedvence....na jó nem csak a gyerekeké :D  Gyorsan elkészíthető édesség.

Hozzávalók:   kb. 32db

15dkg étcsoki
0,5 dl tej
5dkg vaj
1ek. kókuszreszelék
1/2 narancs héja vagy kandírozott narancs
35dkg műzli
2 marék kukoricapehely

Kókuszreszelék a tetejére

Vízgőz felett megolvasztjuk a csokit,majd beletesszük a vajat,a tejet,a kókuszt és a narancshéjat,és összekeverjük. Mikor elolvadt a vaj,beletesszük a müzlit és a kukoricapehelyt. Jól elkeverjük,hogy mindenhol csokis legyen. Muffin papírba kanalazzuk,a tetejére kókuszreszeléket szórunk,és hűtőbe tesszük dermedni.

Csokitorta

Fanni lányom kívánságára készítettem azt a csupa csoki tortát. Külsőre annyira nem szép ,de annál finomabb :)

Hozzávalók:  17cm formához

piskótához:
30dkg liszt
3dl víz
15dkg Xilit vagy gyümölcscukor
5ek. keserű kakaó
1cs vaníliás cukor
7ek étolaj
3ek almaecet 5%
1cs sütőpor
1kk szódabikarbóna


krém:
1 cs étcsokis pudingpor (főzős)
5 dl. tejszín (főzős)
1 dl tej
rumaroma
4 ek. gyümölcscukor

A cukrot összekeverem a kakaóval, a vaníliás cukorral . Ezután hozzáöntöm az olajat, az ecetet, a vizet és jól elkeverem. A lisztet összekeverem a sütőporral és a szódabikarbónával. Utána beleöntöm a lisztbe a folyékony keveréket és összekeverem. A tortaforma alját kivajazzuk és beleöntjük a tésztát. Közép meleg sütőben készre sütjük. 180C-on kb. 30percig sütjük,majd kihűtjük.
A pudingot a tejjel,a tejszínnel és a cukorral felfőzzük, beletesszük a rumaromát és kihűtjük. A tésztát három felé vagjuk, a pudingot robotgéppel jól kikeverjük,majd elosztva a lapok közé kenjük. Hagyjunk egy keveset a tetejére is. Ízlés szerint díszítsük csoki forgáccsal,cukorkákkal,csokidarával...stb. Pár órára a hűtőbe tesszük. Tejszínhabbal kínáljuk.

Tojásleves

Hozzávalók:

Olaj
1ek.liszt
pici köménymag
1cs.petrezselyem
1kk.pirospaprika,só
1ek. vega-mix
2-3db tojás

Lábasban rántást készítünk,majd beletesszük a köménymagot,az aprított petrezselymet, a pirospaprikát és jól elkeverjük. Felöntjük vízzel,sózzuk,vega-mixet teszünk bele és felforraljuk. A tojásokat felverjük,a felforrt levest levesszük takarékra és óvatosan,lassan belecsorgatjuk a tojást,közben keverjük a levest. Forrón tálaljuk.

Kovászos uborka

Tegnap végre elkészült a várva várt kovászos uborka. Nagyon finom lett,mi nagyon szeretjük. Én képes vagyok magában megenni 2-3db uborkát :)  Ezért sajnos nem sokáig tart,úgyhogy készülhetek lassan az utánpótlásra :D

Hozzávalók:  5 literes üveghez

kb.3-3,5kg uborka
2 ek. só
6 gerezd fokhagyma
6 db babérlevél
1 cs. kapor
1/2 marék egész bors
1 vastag szelet kenyér
géz vagy pelenka

2,5l vizet felforralunk a 2ek. sóval, és hűlni hagyjuk. Az uborkát jó alaposan megmossuk,a végeit levágjuk és bevágjuk az uborkát majdnem végig. Az üveg aljára tesszük a kaprot,a 3db fokhagymát,a 3db babérlevelet,és a bors felét. Ezután szépen sorba belerakjuk az uborkákat az üvegbe. Mikor kész beleöntjük a kihűlt vizet és a tetejére tesszük a maradék fokhagymát,babérlevelet,borsot. Nagy négyzet alakú gézbe (én most pelenkát használtam) beletesszük a kenyeret,és jól bebugyoláljuk,kötünk rá még egy csomót is. Majd az uborkák tetejére tesszük,egy kicsit belenyomjuk. Ha sok vizet szívna fel akkor öntünk még rá. Egy lapos tányérral lefedjük,és napos helyre tesszük. 3-4 nap alatt elkészül az isteni finom koviubi.

Tonhalas spagetti

Az egyik leggyorsabb,és legfinomabb tészta étel. Érdemes kipróbálni.

Hozzávalók:

1dob. sprotni
1dob. tonhal
2-3gerezd fokhagyma
1cs. petrezselyem
2-3dl tejszín (főzős)
1/2 citrom leve
1-2ek tejföl (elhagyható)
1cs.spagetti
só,bors

Kevés olajon megpirítjuk a fokhagymát,majd rátesszük az petrezselymet és az összetört halakat.Egy kicsit átpirítjuk,és hozzáöntjük a tejszínt és a tejfölt. Ízlés szerint sózzuk,borsozzuk,és belenyomjuk a 1/2 citrom levét,és összeforraljuk. A kifőtt tésztát rátesszük a szószra,összekeverjük és tálaljuk.

Pardicsomos melegszendvics

Ez a szendvics számomra megunhatatlan,rengeteget bírok belőle megenni :) Nagyon-nagyon finom,viszont vigyázni kell,mert a paradicsom nagyon meg tudja égetni az ember nyelvét!

Hozzávalók:

kenyér
vaj
fokhagyma(elhagyható)
só,bors
paradicsom
sajt

A kenyeret bedörzsöljük a fokhagymával,megvajazzuk,szeletelt paradicsomot teszünk rá,sózzuk,borsozzuk,és megszórjuk sajttal. Aranybarnára sütjük.

Kuglóf - kakaós

Nagyon szeretem ezt a receptet,mert a kuglóf tésztája nagyon finom,puha,és két nap múlva sem szárad ki. Imádom melegen vajjal,vagy megpirítva lekvárral.

Hozzávalók:

50dkg liszt
2,5dkg élesztő
1db tojás
pici só
1cs.vaníliás cukor
10dkg gyümölcscukor
reszelt citromhéja
10dkg olvasztott vaj
kb. 3dl tej
pici fahéj
2ek kakaópor
mazsola (én nem tettem bele)

Az élesztőt 1dl. langyos tejben,egy kiskanál cukorral felfuttatjuk. Közben egy tálba beletesszük a lisztet,a tojást,a sót,a maradék cukrot,a citromhéjat,az olvasztott vajat, a maradék telet,és a felfuttatott élesztőt. Ezt robotgéppel jól kidolgozzuk. ezután elfelezzük a tésztát,és az egyik felébe belekeverjük a kakaóport és a fahéjat. Külön tálba tesszük őket és duplájára kelesztjük,kb 40perc. A kuglóf formát kivajazzuk. Ezután a tésztákat külön-külön rúddá sodorjuk,és összecsavarjuk. A formába tesszük,és kelni hagyjuk,kb 15-20perc. Előmelegített sütőben 180C-on 30-35percig sütjük.