A legelső fehér kenyerünk,isteni finom lett. Belül puha,kívül ropogós. A receptet Limaránál találtam,annyit változtattam,hogy én nem tettem bele öreg tésztát. De úgy is ki fogom próbálni.
Hozzávalók:
60dkg BL 80 liszt
2 tk. só
2 ek. olaj
2 ek. burgonya pehely
kb. 2,5 dl víz
2,5 dkg élesztő
1tk. cukor
Minden hozzávalót egy tálba tettem és robotgéppel bedagasztottam,szép sima ruganyos tésztát kaptam. Leterítettem konyharuhával és duplájára kelesztjük. A római tál tetejét beáztatom. Lisztezett deszkára borítjuk,egy kicsit kézzel vagy nyújtófával ellapítjuk téglalap formára. Mind a négy sarkát egy kicsit behajtjuk,és a felső részt betekerjük középre,majd ugyan ezt tesszük az alsóval. Megfordítjuk és sütőpapírral bélelt római tálba tesszük. Letakarjuk egy konyharuhával és duplájára kelesztjük. Mikor megkelt egy éles késsel 3 helyen bevágjuk. Na ezt én elfelejtettem,látszik is a képen:) 15-20 percet ismét kelesztjük,hogy a vágások szétnyíljanak. A sütőt 220C-ra állítjuk. A római tál tetejéből kiöntjük a vizet és rátesszük az aljára. Berakjuk a sütőbe és 50-60percet sütjük. Én 40perc után levettem a tetejét,hogy barnuljon egy kicsit. Mikor megsült rácsra tettem és lepermeteztem vízzel.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése