Receptek, ötletek, tanácsok kezdö és tapasztalt konyhatündéreknek.
Nincsen e blogban egyetlen étel sem,melyet magam-legalább párszor-el ne készítettem volna.

A legtöbb receptet anyukámtól tanultam. Remélem,hogy sok örömöd telik majd az étkek elkészítésében,és a siker sem marad el.


Bombajó torta

Print Friendly and PDF





Szomszéd néni készítette a hazássági évfordulójukra. Én még nem is hallottam erről a süteményről, de nagyon finom krémes süti.

Hozzávalók:

piskótatekercshez:
7db tojás
7ek liszt
7ek cukor

krémhez a piskótatekercsbe:

15dkg ráma
10dkg porcukor
4db tojássárgája
2rk rum

krém a bombához:
5db tojássárga
12dkg porcukor
2cs vaníliáscukor
1mk fahéj
2ek kakaó
2,5dl tej
10dkg étcsoki
15dkg zselatin
2,5dl tejszín

A 7db tojásból piskótát sütünk, feltekerjük kihűtjük és megkenjük a következő krémmel: A rámát kikeverjük a cukorral, a tojássárgájával és a rummal. A tekercset fóliába tekerjük és 1 napra betesszük a hűtőbe. Másnap kibélelünk fóliával egy tálat. A tekercset felszeleteljük és kirakjuk vele az oldalát, a maradékot félretesszük. Elkészítjük a bombához a krémet. 5db tojássárgáját kikeverjük a cukrokkal, a fahéjjal,a kakaóval. A tejet felforraljuk, és felolvasztjuk benne az étcsokit.  Állandóan kevergetve a tojásos masszához adjuk és gőz felett besűrítjük. Még melegében hozzáadjuk az előzőleg beáztatott zselatint, jól elkeverjük és hűtjük. Végül belekeverjük a habbá vert 2,5dl tejszínt. Elővesszük a tálat és a piskótával váltakozva telerakjuk, A tetejére piskótatekercs jusson. Hűtőbe tesszük. Tálalásnál egy tányérra kiborítjuk a süteményt és lehúzzuk róla a fóliát.
Jó étvágyat!





Print Friendly and PDF

Banános muffin csokidarával

Print Friendly and PDF




Nagyon finom puha, szaftos sütemény.

Hozzávalók:

15dkg ráma
10dkg cukor
1db tojás
2,5dl tej
25dkg liszt
2kk sütőpor
1,5kk szódabikarbóna
pici fahéj
pici só
csokidara
2-3db érett banán

A rámát kikeverjük a cukorral és a tojással, hozzáöntjük a tejet. A banánt pépesítjük villával és a vajas krémhez  keverjük. Majd a száraz hozzávalókkal csomómentesre keverjük. Muffin papírba adagoljuk és 175-180C-on 20percig sütjük.







Print Friendly and PDF

Amerikai palacsinta

Print Friendly and PDF



Nigella receptje alapján :)

Hozzávalók:

23dkg liszt
3dkg olvasztott vaj
1ek sütőpor
1tk cukor
csipet só
3dl tej
2db egész tojás

Az hozzávalókat kimérjük egy tálba és összekeverjük. Sűrűbb tésztát kapunk mint a mi palacsintatésztánk. Nem kell állni hagyni, egyből lehet sütni. Nekem egy serpenyőben három palacsinta fért el. Lekvárral,nutelával,joghurttal,gyümölcsökkel.....bármivel lehet fogysztani.





Print Friendly and PDF

Almafánk

Print Friendly and PDF





Fahéjas porcukorral isteni finom.

Hozzávalók:  kb.72db

80dkg alma
35dkg liszt
2db tojás
1/2 cs. sütőpor
2ek cukor
olaj a sütéshez
fahéjas porcukor a szóráshoz

 Az almát meghámozzuk és lereszeljük nagy lyukú reszelőn. Összekeverjük a többi hozzávalóval.
Forró olajban kanál segítségével kis halmokat teszünk. Ne tegyünk bele sokat, mert megnő. Fahéjas porcukorral megszórjuk.






Print Friendly and PDF

Mákos pite

Print Friendly and PDF


Hozzávalók:

60dkg liszt
1db sütőpor
7dkg gyümölcscukor
1 citrom héja
15dkg zsír vagy ráma
1db tojás
2dl tejföl

Töltelék:

40dkg mák
25dkg gyümölcscukor
3,5dl víz
10dkg zsemlemorzsa
pici fahéj
1db cirtom reszelt héja

1db tojás a kenéshez

Felforraljuk a vizet a cukorral,a fahéjjal és a citromhéjjal. Ezt ráöntjük a mákra és hozzákeverjük a zsemlemorzsát is. Összekeverjük és kihűtjük.A tésztának valókat összegyúrjuk (a vajat el lehet morzsolni előtte a liszttel) 2 részre osztjuk és kinyújtjuk.
Az egyik felét a tepsibe terítjük,a mákot a tésztára borítjuk és egyenletesen elkenjük,majd rátesszük a tészta másik felét. Megszurkáljuk és tojással megkenjük.
Gáz sütőben 3-on / 170C-on aranybarnára sütjük.




Print Friendly and PDF

Bécsi keksz

Print Friendly and PDF



Hozzávalók:

30dkg liszt
1,5ek kukoricaliszt
1csom vaníliáscukor
10dkg porcukor
30dkg puha vaj

1/2 kk sütőpor

A vajat habosra keverjük a cukrokkal, majd hozzáadjuk a liszteket, a sót, a sütőport és jól összekeverjük. Nyomózsákba töltjük és sütőpapírral bélelt tepsibe kis halmokat nyomunk.
180C-on kb 10-15percig sütjük. Nagyon finom, omlós keksz akár kávé mellé is.









Print Friendly and PDF

Tortilla chips salsával

Print Friendly and PDF



Hozzávalók:

Tortilla chips:
10dkg kukoricaliszt
10dkg sima liszt

oregano
víz
olaj a sütéshez

Salsa:
3-4db paradicsom
1-2dl ketchup
1fej vöröshagyma
3gerezd fokhagyma

bors
oragano
bazsalikom
chili szósz

A tészta hozzávalóit összekeverjük és annyi vizet öntünk hozzá,hogy nyújtható tésztát kapjunk. Ha összegyúrjuk ne legyen ragacsos. Lisztezett deszkán nagyon vékonyra nyújtjuk, majd háromszögekre vágjuk.Villával meg lehet szurkálni a tésztát Forró olajban kisütjük, vigyázzunk,mert gyorsan sül.

A salsához a paradicsomot apróra vágjuk. Hagymát olajon megfuttatjuk,hozzáadjuk a fokhagymát, a paradicsomot és a többi hozzávalót, majd összeforraljuk. Tálkákba tesszük.








Print Friendly and PDF
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...