Kakaós-diós muffin tojásmentesen

Hozzávalók:      kb. 20-24db

30dkg liszt
15dkg gyümölcscukor
5ek. kakaó
1cs. vaníliás cukor
6ek. étolaj
3ek. 5% almaecet
2,5dl. víz vagy tej
1cs. sütőpor
1mk. szódabikarbóna
pici só
15dkg dió

A cukrot a kakaóval,a vaníliás cukorral összekeverjük,majd hozzáadjuk az olajat,az ecetet,a vizet és megint keverjük. A liszthez hozzáadjuk a sütőport, a szódabikarbónát,a sót. A diót apróra vágjuk. A lisztes keverékbe állandó keverés mellett beledolgozzuk a folyékony alapanyagokat. A muffin sütőt kibéleljük a papírral és félig teszünk bele a tésztából,majd egy kiskanálnyi diót rakunk rá ,és megint egy kis tészta. Lehet csak a tetejére rakni diót. 180C-on kb. 20percig sütjük. Tűpróba! Kihűtjük és fogyasztjuk.