Mézeskalácsház sablon és recept

 Mézeskalács recept:

60dkg liszt
10dkg porcukor
30dkg ráma kocka
2db tojássárgája
20dkg méz
2kk. szódabikarbóna
1/2 cs. mézeskalácsfűszer

Lisztet a vajjal elmorzsoljuk, hozzáadjuk a többi alapanyagokat és összegyúrjuk.
3órát állni hagyjuk a hűtőben. Pihenés után elfelezzük
a tésztát és belisztezett deszkán vékonyra
2mm-re nyújtjuk. A sablont kivágjuk,rátesszük a
tésztára és körbevágjuk. Figyeljünk,mert
valamelyikből 2db-ot kell kivágni.
Sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk,megkenjük a tetejét egész tojással,és 200 fokon
5-6perc alatt megsütjük.
Vigyázzunk,mert hamar megég!!

Sütés után díszítjük és ragasztjuk.

Ragasztáshoz,díszítéshez:

2db tojásfehérje
30dkg porcukor
kicsi citromlé

A tojásfehérjét habba verjük,majd fokozatosan hozzáadjuk a cukrot,majd a citromlét.
Nylon zacskóba töltjük,és kicsi lyukat vágunk rá.

Krumplifőzelék

Hozzávalók:

60dkg krumpli
1fej vöröshagyma
2-3 db babérlevél
só
2ek liszt
olaj
pirospaprika
kb 1dl tej
2dl tejföl

A krumplit kockákra vágjuk és annyi vízben feltesszük főni amennyi éppen ellepi,hozzá adjuk az apróra vágott hagymát,a babérlevelet és a sót. Puhára főzzük. Rántást készítünk,teszünk bele pirospaprikát és felöntjük tejjel.Beleöntjük a krumplihoz és kiforraljuk. Majd belekeverjük a tejfölt.

Túrógombóc máshogyan

Hozzávalók:

3,5dl búzadara
50dkg túró
0,5dl tej
só,vaníliás cukor, citromhéja
20dkg zsemlemorzsa
tejföl,porcukor

A tejben megfőzzük a búzadarát sóval, vaníliás cukorral,citromhéjjal. Langyosra hűtjük és belekeverjük a túrót. Vizes kézzel gombócokat formázunk és pirított zsemlemorzsába forgatjuk.
Tejföllel és porcukorral tálaljuk.

Túrógombóc

Hozzávalók:

40dkg túró
10dkg búzadara
2db tojás
só
1cs. vaníliáscukor
citromhéja
Zsemlemorzsa
tejfől
porcukor

A túrót összekeverjük a búzadarával,a tojással,a sóval,a vaníliás cukorral,a citromhéjjal.
1 órát hűtőben pihentetjük. Utána vizes kézzel gombócokat készítünk,és forrásban lévő vízben kb.15percig főzzük.  A zsemlemorzsát olajon megpirítjuk és beleforgatjuk a gombócokat. tejföllel és porcukorral tálaljuk.

Bundás kenyér tojásfehérjével

Hozzávalók:

2db tojás fehérje
1dl tej
só
olaj

A tojás fehérjét kikeverjük a tejjel és megsózzuk. Kevés olajban kisütjük,de tényleg kevés olajban. Ugyan olyan íze van mintha egész tojást használnánk. Ez az étel azoknak kedvező, akiknek magas,vagy vigyázniuk kell a koleszterinszintre. Így nekik sem kell lemondani erről a finom ételről.

Édes bundás kenyér

Nagyon finom íze van ennek az édes bundás kenyérnek. Érdemes kipróbálni.


Hozzávalók:  6 szelethez

kenyér
2db tojás
1kk porcukor
1/2kk vanília aroma
1dl tej
olajgyümölcsök és lekvár


A tojást összekeverjük a cukorral,a tejjel és a vanília aromával. Olajat melegítünk,és a kenyereket beleforgatjuk a tojásba és az olajban kisütjük. Gyümölccsel és lekvárral tálaljuk.

Tojásos nokedli - tejfölös uborkasalátával

Hozzávalók:

50dkg liszt
2db tojás
só,bors
víz
2-3db tojás a nokira

Saláta:

2db kígyó uborka
1nagy doboz tejföl
3-4gerezd fokhagyma
ízlés szerint ecet,cukor
só,bors                   


A lisztbe ütjük a tojásokat,sózzuk és apránként annyi vizet keverünk hozzá, hogy lágy massza legyen belőle. Nem kell nagyon kidolgozni,csak összekeverni. Forrásban lévő vízbe szaggatjuk. Csak annyi ideig forraljuk,amíg a tészta feljön a víz tetejére. Leszűrjük és lecsepegtetjük. Olajat melegítünk és ráöntjük a nokit, összeforgatjuk. A 2-3db tojást összekeverjük,sózzuk,borsozzuk,és a nokira öntjük. Addig keverjük, amíg a tojás meg nem sül.
Az uborkát meghámozzuk és legyalulom,sózom és állni hagyom. Aztán alaposan kinyomom a levét a kezemmel. A tejföl összekeverem az ecettel a cukorral,a sóval,a borssal és a fokhagymával. Majd beleteszem az uborkát és összekeverem. Állni hagyjuk