A család nagy kedvence. Ezt a levest a párom szokta mindig elkészíteni én meg a pogácsát hozzá.
Csipetkével,lila hagymával,tejföllel a legfinomabb :)
Hozzávalók: leves
1db csülök
1csomag bab
1/2 kg répa
2ek. liszt
pirospaprika
babérlevél
szemes bors
5 nagyobb gerezd fokhagyma
Előző este beáztatom a babot hideg vízbe. Másnap a csülköt kuktában feltesszük főni a babérlevéllel kb egy órát. Mikor kész beleöntjük a babot a karikára vágott répát és a borsot. Egy másik edényben rántást készítünk a 2ek lisztből,majd belenyomjuk a fokhagymát és pirospaprikát. Ehhez öntünk egy kis hideg vizet és csomómentesre keverjük. Majd a levesből teszünk bele pár evőkanállal és a levesbe öntjük. Felforraljuk és készre főzzük. Ízlés szerint sózzuk a levest.
Krumplis pogácsa: Anyukám receptje szerint készül mindig.
1kg krumpli
60-70dkg liszt
1db tojássárgája
2ek vaj
só,bors
A meghámozott krumplit megfőzzük,leszűrjük, összetörjük és hűlni hagyjuk. Mikor már langyos,kiborítjuk a lisztezett deszkára és hozzáadjuk a lisztet, a tojássárgát,a vajat, a sót a borsot és jó alaposan összegyúrjuk. Ujjnyi vastagra nyújtjuk. A tetejét megütögetjük a nagy pogácsa szaggatóval,hogy látszódjon a nyoma és kiszaggatjuk. Zsírozott vagy vajazott tepsire tesszük és előmelegített sütőben 180C-on 1x megforgatva megsütjük. Melegen a legfinomabb!
Nagymamám csinálta a világ legjobb bablevesét, de sajnos most már magamnak kell elkészíteni.... Nagyon féltem ettől a feladattól de egész jó bablevest tudok főzni. :) Majdnem így készítem mint Te, csak lilahagymát nem használtam még hozzá, meg csülköt sem használok mindig. Olyankor helyette egy vastag szelet füstölt szalonnát teszek a levesbe. A krumplis pogácsa nagyon jó választás mellé! :)
VálaszTörlésKöszönöm,próbáld ki lila hagymával,nagyon finom.Szalonnával is finom lehet :)
VálaszTörlés